नियमों के अनुसार, “जिन खाद्य पदार्थों को संतृप्त वसा या ट्रांस-वसा या चीनी या सोडियम (एचएफएसएस) में उच्च खाद्य उत्पादों के रूप में संदर्भित किया जाता है, उन्हें स्कूल कैंटीन / मेस परिसर / छात्रावास रसोई में या एक क्षेत्र में स्कूली बच्चों को नहीं बेचा जा सकता है किसी भी दिशा में स्कूल के गेट से पचास मीटर। ”
नियामक एफएसएसएआई ने मंगलवार को कहा कि स्कूल कैंटीनों में जंक फूड की बिक्री और विज्ञापनों और बच्चों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन को बढ़ावा देने के लिए 50 मीटर के दायरे में प्रतिबंधित कर दिया गया है।
एफएसएसएआई ने एक बयान में कहा कि खाद्य सुरक्षा और मानक (स्कूली बच्चों के लिए सुरक्षित खाद्य और स्वस्थ आहार) विनियम, 2020 इस संबंध में अधिसूचित किया गया है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कहा, “इन नियमों को लागू करने से पहले सभी हितधारकों को पर्याप्त संक्रमण समय दिया जाएगा।”
इस बीच, एफएसएसएआई राज्य के खाद्य अधिकारियों / स्कूल शिक्षा विभाग को निर्देश देगा कि इन नियमों में दिए गए सामान्य मार्गदर्शन के अनुसार स्कूल में बच्चों के लिए सुरक्षित और संतुलित आहार तैयार करें।
नियमों के अनुसार, “जिन खाद्य पदार्थों को संतृप्त वसा या ट्रांस-वसा या चीनी या सोडियम (एचएफएसएस) में उच्च खाद्य उत्पादों के रूप में संदर्भित किया जाता है, उन्हें स्कूल कैंटीन / मेस परिसर / छात्रावास रसोई में या एक क्षेत्र में स्कूली बच्चों को नहीं बेचा जा सकता है किसी भी दिशा में स्कूल के गेट से पचास मीटर। ”
इसके अलावा, खाद्य व्यवसाय संचालक (FBO) विनिर्माण HFSS खाद्य पदार्थ “स्कूल के परिसर में बच्चों के लिए इस तरह के खाद्य पदार्थों के विज्ञापन और विपणन से वर्जित हैं, जिसमें लोगो, ब्रांड नाम, पोस्टर, पाठ्यपुस्तक कवर आदि के माध्यम से या स्कूल गेट से पचास मीटर के दायरे में शामिल हैं। किसी भी दिशा में।”
स्कूल प्राधिकारी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि एक बोर्ड जिसमें चेतावनी हो “संतृप्त वसा या ट्रांस-फैट में उच्च खाद्य पदार्थ (मुक्त बिक्री या बाजार या विज्ञापन सहित) न बेचें या स्कूल परिसर या परिसर में चीनी या सोडियम मिलाएं” भाषा, लागू होने पर, स्कूल के प्रवेश द्वार या द्वार पर प्रमुखता से प्रदर्शित होती है।
इसके अलावा, स्कूल प्राधिकरण द्वारा स्वयं या FBOs द्वारा स्कूल भोजन बेचने या खानपान के लिए एक लाइसेंस प्राप्त करना होगा।
मध्याह्न भोजन योजना के संचालन के लिए राज्य सरकार द्वारा अनुबंधित एफबीओ को भी लाइसेंस लेना होगा।
एफएसएसएआई ने कहा कि उन्हें खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए सैनिटरी और हाइजीनिक प्रथाओं की आवश्यकताओं का अनुपालन करना है। खाद्य सुरक्षा और मानक (लाइसेंसिंग और पंजीकरण का पंजीकरण)
FSSAI ने कहा कि स्कूलों को स्कूली बच्चों के बीच ‘सुरक्षित भोजन और संतुलित आहार’ को बढ़ावा देने के लिए एक व्यापक कार्यक्रम अपनाना चाहिए, और स्कूल कैंपसों को ‘ईट राइट कैंपस’ में बदलने के लिए बच्चों के बीच सुरक्षित और स्वस्थ भोजन, स्थानीय और मौसमी भोजन और विकासशील प्रथाओं के प्रावधान पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। निर्दिष्ट बेंचमार्क के अनुसार भोजन की बर्बादी पर।
राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन) द्वारा जारी दिशा-निर्देशों के अनुसार स्कूल में एक सुरक्षित और संतुलित आहार की खपत को बढ़ावा देने के लिए, स्कूल प्राधिकरण को समय-समय पर बच्चों के लिए मेनू तैयार करने में सहायता के लिए पोषण विशेषज्ञ, आहार विशेषज्ञ संलग्न करना चाहिए।
यह सुनिश्चित करने के लिए परिसर का नियमित निरीक्षण होना चाहिए कि छात्रों को सुरक्षित, संतुलित और स्वास्थ्यकर भोजन परोसा जाता है और एक ‘हेल्थ एंड वेलनेस एंबेसडर’ या ‘हेल्थ एंड वेलनेस टीम’ को सुरक्षित, संतुलित और संतुलित उपलब्धता की निगरानी के लिए नोडल व्यक्तियों के रूप में नियुक्त किया जा सकता है। स्वच्छ भोजन, यह कहा।
स्थानीय सार्वजनिक प्राधिकरण, राज्य खाद्य प्राधिकरण के अलावा, इन नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना चाहिए।
विनियमन इन नियमों के कार्यान्वयन की निगरानी के लिए और स्कूली बच्चों को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए राज्य स्तरीय सलाहकार समिति द्वारा एक उप-समिति बनाने का भी प्रावधान करता है।
“यह ज़रूरी है कि बचपन से ही बच्चों में सही खानपान की आदत डाल दी जाए। एक स्वस्थ और संतुलित आहार के महत्व से बच्चों में संज्ञानात्मक क्षमता का विकास होता है और उन्हें बेहतर सीखने और स्वस्थ बढ़ने में मदद मिलती है, ”एफएसएसएआई ने कहा।
इन नियमों के दिल में यह स्पष्ट करने के लिए एक मौलिक विचार है कि बच्चों के लिए क्या स्वस्थ है और क्या नहीं है।
